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2022-12-04
La mini bañadora de chocolate consiste en un crisol, un dispositivo bañador y un transportador de enfriamiento o túnel de enfriamiento.El crisol es el equipo más importante que se utiliza para calentar y derretir chocolate, mantener la temperatura caliente.Puede ser utilizado para suministrar la cobertura de chocolate o para ser utilizado como depositador de chocolate de tipo manual.La bañadora de chocolate comercial viene con una boquilla de depósito que se puede montar en el crisol, luego la boquilla de depósito filtrará el líquido de chocolate al molde de chocolate entregado manualmente a mano.
El baño de chocolate es un proceso que utiliza una “cascada” de chocolate para proporcionar una deliciosa capa de chocolate en productos como pasteles, papas fritas, maní, palomitas de maíz, galletas y barras energéticas de maní.El recubrimiento puede consistir en chocolate con leche, negro o blanco, así como otros recubrimientos.Durante el proceso de bañado, una cortina de chocolate cubre el producto.El fondo del producto se recubre al mismo tiempo pasándolo por un charco de chocolate. Tradicionalmente, el proceso de recubrimiento o recubrimiento a menudo se realizaba manualmente sumergiendo a mano el relleno, el dulce o el bocadillo en chocolate templado.Este proceso manual puede ser lento y engorroso
El dispositivo de recubrimiento de chocolate puede crear una "cascada" de líquido de chocolate para uno o dos recubrimientos diferentes, lo que puede hacer que los productos que necesitan ser recubiertos pasen por la pasta de cascada de chocolate antes de que se desplacen por el túnel de congelación.Una vez recubiertos, los alimentos pasarán por debajo de una cortina de aire y sobre una placa vibratoria para eliminar el exceso de chocolate. Luego, los alimentos recubiertos de chocolate continuarán pasando por el túnel de enfriamiento para enfriarse o secarse.
Los clientes que tienen una demanda de producción de chocolate pequeña y un espacio de operación muy limitado pueden elegir nuestra bañadora de chocolate pequeña. La máquina bañadora de chocolate pequeña puede crear un proceso de bañado de chocolate preciso y consistente que puede hacer productos alimenticios de chocolate terminados con peso constante y espesor uniforme, como proteína barra, barra energética, barra de cereal, barras de granola, bola energética, bola de dátiles, trufas, galletas, bizcochos, galletas saladas, tartas, pasteles, panes, palitos de obleas, rollos de huevo, frutas, nueces, barras de caramelo, donas, etc.
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